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宴會禮儀的五大方面

如何持杯

無色透明的高腳杯通常用來喝葡萄酒，因為葡萄酒謝師宴的性能對溫度非常敏感，尤其是白葡萄酒通常需要用冰桶來盛。為了防止手掌溫度影響酒的風味，拿酒杯時應握住高腳杯把或托。但非葡萄酒專業人士要想握穩手柄並不容易，所以即使在高端社交場合，握杯身也是很常見的。如果握不住把手，儘量避免把杯子握在手心裏就好了。

小型的白酒杯、啤酒杯和紙杯進行一定問題不能直接用來作為飲用葡萄酒，對飲器和禮儀的講究要跟對葡萄酒本身的講究方法一樣相稱。

如何倒酒

人喝烈酒，葡萄酒不是。倒酒時，瓶口應離杯約5釐米高，避免接觸杯的邊緣，倒到杯最寬的地方，以便輕輕搖酒，使酒送出，而不是因為你倒得太滿，搖杯。

當杯子幾乎是空的時候倒酒，這樣客人就可以享受打開一瓶葡萄酒的過程，因為它在空氣中慢慢氧化，像花一樣盛開。 並不會與葡萄酒在杯中混合，即已氧化較好的酒一起影響欣賞。

如何敬酒

敬酒的時候，杯子應該稍微舉到視線以下，互相看著，以示尊敬。

如何碰杯

葡萄酒是五官都可以通過享受的美好生活事物，眼睛我們可以進行欣賞她的謎人色澤，鼻子同時可以能夠聞到她的芬芳，嘴可以充分享受她的醇美味道，碰杯時可以自己聽到高腳杯悅耳的聲音。

如果對方是長者或貴客，你可以按照的禮儀稍微降低杯邊，不僅可以表達尊重，還可以避免與杯嘴相互接觸的健康問題。

如何乾杯

喝吐司時，不應像白酒那樣狼吞虎嚥地喝，而應優雅、舒緩，但至少以一小口酒作為尊重的標誌。

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